酒店属服务行业，人员密集性程度相对较大，因此，所有酒店宾馆都存在一定的火灾危险性，而且在万一发生火灾时，常易造成严重的人员伤亡事故。因此，酒店宾馆的防火预防上要重点做到以下几点:一是在酒店宾馆区域内严禁燃放烟花爆竹；二是客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图及宾客须知等消防安全指南；三是服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将音响、电视机等关闭；人离开客房时，应将房内的电灯关掉；四是服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒人垃圾袋；平时应不断巡视查看，发现火灾隐患应采取措施；对酒后的宾客更要特别注意；五是餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具，应按规定安装；六是餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞；餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内；七是厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关；八是油炸食品时，锅内的油不要超过2／3，以防食油溢出，遇明火燃烧。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门、切断气源、火源和电源后方能离开。培训结束后，消防支队对酒店的消防安全设施等做了全面的现场检查指导。                          

（华辰大酒店： 莽晋）